Tips Cara Membuat Mie Telur Dengan Mudah

Mesin Mie – Sapa siy orang yang gak suka dengan menu Mie? Menu yang sangat identik dengan negerti Tiongkok ini memang sangat di sukai dan di gemari oleh semua kalangan yang ada di muka bumi. Nah bagi anda yang memang penyuka mie ayam atau mie telur pastinya anda lebih suka mengolahnya sendiri di rumah ketimbang membelinya dalam jumlah sedikit. Keuntungan membuat mie telur sendiri di rumah adalah sisi porsi yang di dapat dan jauh lebih hemat dari pada kita membelinya secara besar-besaran pada agen. Membuat mie telur sendiri akan memiliki rasa yang lebih enak dan lezat ketika dimasak, karena proses pembuatannya sangat hati-hati tanpa menggunakan bahan kimia atau bahan pengawet sehingga mie telur buatan sendiri lebih layak untuk dikonsumsi karena memang berkualitas dan lebih sehat untuk dimakan

Oke langsung saja, berikut cara pembuatan dan bahan-bahan sederhana yang anda harus gunakan :

Bahan :

• ·         250 gr tepung terigu
• ·         35 gr tepung tapioka atau tepung kanji
• ·         1 sendok teh garam halus
• ·         3 sendok makan minyak bawang
• ·         2 butir telur ayam
• ·         1 sendok teh kaldu ayam bubuk
• ·         40 ml air besih

Cara Membuat Mie Telur :

• ·         Aduk secara merata campuran tepung terigu dan tapioka dalam satu wadah
• ·         Masukan minyak bawang dan telur ayam ke dalam adonan yang telah di aduk rata dalam mixer
• ·         uleni adonan dengan tangan sampai tercampur rata
• ·         campurkan air, garam dan kaldu ayam bubuk, aduk menjadi satu
• ·         tuang air tersebut kedalam campuran tepung sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis dan tidak lengket ditangan
• ·         diamkan adonan selama 20 menit dalam wadah yang tertutup dengan plastik
• ·         pipihkan adonan lalu digiling dengan menggunakan penggiling / mixer mie atau dilakukan secara manual dipipihkan dengan botol atau kayu dan jangan lupa taburi dengan tepung terigu supaya tidak lengket
• ·         cetak adonan yang sudah dipipihkan menjadi bentuk mie dengan menggunakan Mesin Mie / mesin cetak mie
• ·         setelah terbentuk mie, taburi dengan tepung secukupnya supaya tidak menempel satu sama lain

Setelah semua siap, mie pun langsung bisa di olah menjadi mie rebus atau mie goreng. Oke selamat mencoba

Membuat Adonan Kwetiau Dengan Mesin Mie

Mesin mie – Kwetiau merupakan salah satu jenis menu Chinese Food yang cukup di gemari selain mie, simple saja selain karena rasanya yang dominan akan bumbu, kwetiau sendiri jika di makan dalam kondisi hangat bisa cukup menyengngkan di banding mie. Mengapa? Karena kwetiau di buat dari bahan dasar tepung beras bukan dari tepun terigu seperti pada bakmi / mie.Oleh karena itu kwetiau bisa menjadi lebih menyengkangkan, Lezat dan bergizi. Nah kali ini kita akan coba sharing tips membuat adonan kwetiau hingga menjadi kwetiau matang untuk di olah.

resep asli seperti ini :

• -          100 gr tepung beras
• -          4 sdm maizena
• -          250 ml air
• -          1 sdt garam
• -          1 sdm minyak goreng

Ini caranya ya :

• siapkan dandang untuk mengukus dan panaskan dgn api sedang
• campur semua bahan, terakhir air, aduk rata saring kalo perlu.
• siapkan loyang yang sudah di oles minyak tipis (lebih oke loyangnya yang teflon) panaskan didalam kukusan sebentar.
• tuang bahan ke loyang,tipis2 seperti mendadar, kukus sampai matang. (sebentar kok)
• angkat loyang dgn isinya taruh di baskom yang berisi air dingin, lepaskan dari loyang, poles dengan minyak sayur agar tidak lengket, gulung, potong/iris dengan menggunakan Mesin mie jika ingin mendapatkan hasil terbaik, dan lepaskan
• Ulang sampai habis, 1 resep diatas bisa untuk 1 porsi matang dewasa yah..Tambah minyak sedikit kalo mau disimpan, biar ga lengket ketika mau dipakai, simpan wadah kedap taruh di kulkas bawah
• Diamkan suhu ruang dulu jika ingin digunakan. 

Yang perlu di perhatikan dalam pembuatan adonan Kwetiau ini adalah bahan-bahan serta pengolahannya, karena jika tidak sempurna atau adonan retak-retak sudah dapat di pastikan takaran bahan-bahan yang di mixer kurang sempurna. Nah bagi anda yang sedang mencari mesin mie / mesin cetak mie untuk memotong adonan kwetiau anda bisa mencarinya di berbagai website yang menjual mesin-mesin makanan seperti wiratech,maxindo,ranmesia,dll.