Membuat Adonan Kwetiau Dengan Mesin Mie

Mesin mie – Kwetiau merupakan salah satu jenis menu Chinese Food yang cukup di gemari selain mie, simple saja selain karena rasanya yang dominan akan bumbu, kwetiau sendiri jika di makan dalam kondisi hangat bisa cukup menyengngkan di banding mie. Mengapa? Karena kwetiau di buat dari bahan dasar tepung beras bukan dari tepun terigu seperti pada bakmi / mie.Oleh karena itu kwetiau bisa menjadi lebih menyengkangkan, Lezat dan bergizi. Nah kali ini kita akan coba sharing tips membuat adonan kwetiau hingga menjadi kwetiau matang untuk di olah.

resep asli seperti ini :

• -          100 gr tepung beras
• -          4 sdm maizena
• -          250 ml air
• -          1 sdt garam
• -          1 sdm minyak goreng

Ini caranya ya :

• siapkan dandang untuk mengukus dan panaskan dgn api sedang
• campur semua bahan, terakhir air, aduk rata saring kalo perlu.
• siapkan loyang yang sudah di oles minyak tipis (lebih oke loyangnya yang teflon) panaskan didalam kukusan sebentar.
• tuang bahan ke loyang,tipis2 seperti mendadar, kukus sampai matang. (sebentar kok)
• angkat loyang dgn isinya taruh di baskom yang berisi air dingin, lepaskan dari loyang, poles dengan minyak sayur agar tidak lengket, gulung, potong/iris dengan menggunakan Mesin mie jika ingin mendapatkan hasil terbaik, dan lepaskan
• Ulang sampai habis, 1 resep diatas bisa untuk 1 porsi matang dewasa yah..Tambah minyak sedikit kalo mau disimpan, biar ga lengket ketika mau dipakai, simpan wadah kedap taruh di kulkas bawah
• Diamkan suhu ruang dulu jika ingin digunakan. 

Yang perlu di perhatikan dalam pembuatan adonan Kwetiau ini adalah bahan-bahan serta pengolahannya, karena jika tidak sempurna atau adonan retak-retak sudah dapat di pastikan takaran bahan-bahan yang di mixer kurang sempurna. Nah bagi anda yang sedang mencari mesin mie / mesin cetak mie untuk memotong adonan kwetiau anda bisa mencarinya di berbagai website yang menjual mesin-mesin makanan seperti wiratech,maxindo,ranmesia,dll.